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    小麥粉和面粉一樣嗎?
    發布時間:2023.01.15 新聞來源:柏鄉縣天甲面業有限公司 瀏覽次數:

      小麥粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一。

      小麥粉和面粉有什么區別?如果把小麥粉和面粉放一起,你能區分開來嗎?相信很多人都難以分別出來吧,可能有的人還會認為小麥粉其實就是面粉,往往大家容易把小麥粉和面粉混為一談。但是小編要來告訴你,嚴格上來說,小麥粉和面粉是不一樣的,下面為你介紹兩者的區別之處。

      生活中,我們常說的“面粉”是指小麥粉,就是用小麥磨出來的粉,而“高筋小麥粉”之類的名稱就是我們平常所說的面粉。其實,小麥粉是小麥直接磨成的粉,帶有小麥的外皮和中間部分,是粗糧。而面粉就是小麥去了皮的中間部分,是面粉。

      將小麥經過磨制加工后,就是小麥面粉,也稱小麥粉或者面粉。其中主要是淀粉,其次還有維生素、蛋白質、脂肪、礦物質等。

    高筋小麥粉

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